열혈 야근라이프

찻잎을 계량하여서 물을 붓습니다. 찻잎은 약 3그램 정도에 물은 150-180ml정도예요.
우리는 시간은 대략 2분 30초에서 3분 정도입니다. 오래우리시면 맛이 떫어지구요 짧게 우리시면 향만 날뿐 차의 맛이 절대로 나지 않습니다.

3그램이니 150ml니 말하니 감이 않오시죠? 우선은 물의 양은 일반 종이컵 가득이 100ml정도예요. 항상 쓰는 티폿을 정하였다면 대강의 물을 부어보고 자신만의 가상의 선을 만들어 놓으세요. 할때마다 계량하여 넣을 수도 없는 노릇이니;;;

















찻잎계량입니다. 일반수저-티메이져스푼-티스푼 의 순으로 크기를 비교해보자면 이렇습니다.
티메이져 스푼으로 퍼서 약간 깎아 내린 정도가 3그램정도예요. 그러니 집에서 작은 티스푼으로 넣는 거면 수북히 퍼서 넣어야겠죠?

















시간이 다 되었다면 스트레이너로 걸러냅니다. 요새 티폿은 안에 거름망이 있는 경우가 많이 때문에 옵션사항이랄까... 참고로 말하자면 안에 거름망이 있거나 안쪽 주전자 주둥이 쪽에 거름망이 있는 티폿은 닦기 어려워요. 저는 티포트는 되도록 모양이 단순한 것을 고르도록 권장하고 싶습니다. 차의 찌든때는 쫌 골치아프거든요;;;